清酒発祥の地・伊丹

濁り酒が主流だった時代に初めて伊丹で清酒の製法を発見し、馬の背にのせ江戸へと送り出し、これが「下り酒」の元祖とされています。江戸時代、伊丹で作られた「清酒」は絶対的な人気をほこり、現在まで伊丹の地を賬わせています。

小西酒造株式会社は1550年に伊丹の地で創業した歴史をもちます。酒造りの秘伝書に残る1702年のレシピを再現した復刻酒、氷温0℃以下で熟成させた香り豊かな生酒、1970年の大阪万博の時に埋められたタイム・カプセルに収納されていた麹菌を培養して造ったお酒など、個性のある面白いお酒を数多く生み出しています。また、クラフトビールや、ワインなども製造・販売しています。

伊丹市に1995年オープンした小西酒造が運営する白雪ブルワリービレッジ長寿蔵は、クラフトビール製造施設とミュージアムが併設されており、お酒と相性のよいメニューを中心に豊富に取り揃えています。

※ 江戸時代の酒蔵を改造してレストランとして運営しています。

外観を見ると黒い木の壁が江戸時代にタイムスリップしたような感じがしました。中に足を踏み入れると天井が高く、太い木の柱があり、クラフトビール工房と約200席以上ある広々とした店内が広がっています。

出来立てのクラフトビールと日本酒のほか、伊丹市と姉妹都市であるベルギーのハッセルト市との縁でベルギービールをメインにしています。提供する料理もベルギー風料理とオリジナル料理の両方が楽しめるようになっています。

オススメは長寿蔵でクラフトビール「KONISHIビール」４種類がテイスティングできる飲み比べセット(税込1100円)です。

レストランの2階には白雪ブルワリービレッジ長寿蔵ミュージアムがあり、酒造りの道具を展示、紹介しており、ミュージアムは無料でどなたでも観覧出来ます。

酒蔵を背景に3Dトリックアート写真が撮影できるので、自分だけのオリジナルポーズでお楽しみください。

また、外国人観光客向けに日本酒ができるまでを解説したリーフレットも用意しています。

※ 白雪ブルワリービレッジ長寿蔵ミュージアム 072-773-0524

▪ 営業時間：11時30分～17時00分

▪ 休 館 日：毎月第二火曜日、年末年始

▪ 入 館 料：無料

レストランの隣にある長寿蔵ショップでは日本酒、KONISHIビール、ワイン、ベルギービールが数十種類と様々な形をしたグラスも一緒に販売されていました。お酒好きにはたまらないワクワクするような空間です。

パーティーにぴったりの色々な形をしたグラスはおしゃれで、ベルギービールと一緒に飲むとこの上ない幸せを感じること間違いなし。

その他にお酒ドーナツやお酒ゼリー、酒粕を使ったかりんとう、酒粕ドレッシング、白雪 日本酒ケーキなどなどお土産にしたくなる商品があります。どれを買うべきか迷ってしまいます。

※ 白雪ブルワリービレッジ長寿蔵ショップ　電話番号：072-773-0524

白雪の名前の由来は1635年ごろ江戸へ酒を運ぶ途中に見える、富士(山)の霊峰にかかる万年雪の気高さに感動した小西家の二代目の宗宅が「白雪」と名付けたそうです。

お酒の種類も多く色々な味を楽しむことが出来ますが、同じお酒でも器やグラスを変えると味わいに変化が生まれ、自分好みの飲み方を見つけることも出来ます。伊丹に行かれた際は、日本酒やビールを飲みながらお酒の歴史に想いを馳せてみてはいかがでしょうか。

 DATE:

※ 白雪ブルワリービレッジ長寿蔵

▪ 営業時間：11時30分～22時30分(L.O.21時30分、ドリンクL.O.22時)　

▪ ランチ：11時30分～14時00分

▪ カフェ：14時00分～17時00分

▪ 定休日：第２火曜日

　　　　　GW期間、7月、8月、12月は休まず営業(12月31日、1月1日定休日)

▪ 電話番号：072-773-1111

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