水揚げされたばかりの新鮮ないかなごを、醤油、砂糖、みりん、生姜だけを使用し、 小釜を使って直火で炊き上げました。昔から変わらない丁寧な手作業で仕上げています。 「くぎ煮」は伍魚福の登録商標です（商標登録番号 第１９８８６５８号）

　鰹と昆布の合わせ出汁に「日本一こだわり卵」をたっぷり使用した「ふわふわトロトロ」の生地。 　この生地に国産の真蛸を入れて銅製の鍋で一気に焼き上げた逸品。 　急速冷凍してお土産物にいたしました。特製のお汁にタップリ浸してお召し上がりください。

黒豆の最高級品、兵庫県産丹波黒使用。 当店厳選のこだわり黒大豆をうす塩味だけで蒸しあげ、枝豆のようなほっくりとした新食感のおやつです。 そのままおやつとして美味しく、サッと塩をふってビールのおつまみに、 またサラダや煮物などに合わせてお召し上がりいただけます。

初代が先人の知恵をかり、白味噌に牛肉を漬け込むことにより牛肉の旨味がより一層引き出され、焼き上げると香り高く風味豊かな牛肉味噌漬けをつくり出しました。贈り物・おみやげとして大変喜ばれ今に至っております。

ロースとバラ肉、吟味したタマネギの絶妙な配分でできる肉あん。 その上品な肉あんと相性のいいコシのあるほのかに甘い皮がおいしさの秘密。創業以来その製法を頑なに守り、今も職人による手包みで防腐剤など一切無添のこだわりの「おいしさ」を提供し続けています。

兵庫県三田ポークを使用した手作りの本格焼き豚。
本格焼き豚は公益社団法人ひょうご観光本部と全国観光お土産品構成取引協議会推薦認定商品です。

瀬戸内海の豊富な栄養分を餌に元気に育った神戸前浜のちりめんと、世界にその名を轟かせる神戸牛という、兵庫を代表する海と山の特産品をブレンド。長年の目利きで原料を選定。さたに素材本来の旨味をいかすため、食品添加物・保存料を用いず丹念に炊き上げ、両素材の旨みを引き出しました。

選び抜いた上質な豚ロース肉を1週間以上塩漬けにし、味が均一になるように漬け込み熟成後、天然の桜の木のチップとコーヒー豆を混ぜて燻煙して仕上げます。職人たちの確かな腕と目によって生まれる深みのある旨味は、たゆまぬ努力によって磨き上げられた豊かな味わいを持つ、三田屋本店定番の一品です。

スパイスを効かせてピリッとした味に仕上げたソーセージ。ビールのおつまみにも最適です。そのままでも食べることができますが、焼くことで風味が引き立ちますのでオススメします。シンプルにそのまま食べてもおいしく頂けます。

三田米・兵庫県産大豆を使用しています。一粒一粒手作業で丁寧に作り上げた麹と、兵庫県産大豆を使用した熟成されたまろやかな味わいのあるお味噌です。

天然のミネラルと旨み成分をたっぷり含んだ昆布と松茸を龍野産本醸造醤油で丁寧に炊きあげ、まろやかな佃煮に仕上げました。保存料・着色料は使用していません。当社自慢のベストセラーです。

揖保乃糸特級は上質の原料小麦粉を使用して、厳寒期 (12月～翌年2月)につくられる絶品です。製造は選抜指定された熟練製造者に限定され、管理の行届いた専用倉庫で1年間熟成(厄現象)させた「ひね特級」をミニチュアサイズの木箱に詰め縄掛けを施しました。

春先に回遊してくる背の細長い小魚いかなご。春頃が旬でこの時期(2月下旬～4月)にしか捕れません。炊き上がった姿が錆びた釘に似ているので「くぎ煮」と呼ばれます。　醤油と砂糖、高知県産の生姜を加え丁寧に炊き上げました。白いご飯はもちろん、酒の肴やお弁当やおにぎりにもおすすめです。カルシウムが豊富な一品です。

田舎のおばあちゃんが、心を込めてすべて地元兵庫県産の素材、赤穂の塩を使い、昔ながらの製法と約一年にわたる熟成期間を経て、丹波黒大豆のコクと旨みのある味噌を作りました。塩分10.7%、もちろん無添加、安心・安全のふた味違う天然醸造の美味しい生みそをお届けします。

国産黒毛和牛ブランド但馬牛をふんだんに使用したハンバーグです。豆腐入りなので、ジューシーなのにとてもヘルシーでしっかり食べ応えがあり、あっさりとした優しい味わいのハンバーグです。

当店人気NO1！ピリッとした刺激が食欲をそそります。お茶漬けや白いご飯のお供に。また、煮魚など料理のアクセントにも最適です。

本品一袋に150～180ccの熱湯を注ぎ、ゆっくりかきまぜてお召し上がり下さい。お好みでパセリや長ねぎをみじん切りにして浮かべると一層風味豊かなスープになります。スープ以外にも調味料としてご利用頂きますとコクと旨味が出て、お料理をより一層引き立てます。